11 cocktails a base de blanc doeuf qui ont un gout de reve

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Souvent considéré comme le cousin moins cher et plus joyeux du champagne, le Prosecco ajoute une saveur fruitée et une acidité vive à certains de nos cocktails préférés avant le dîner et le brunch. Avec l’essor du spritz, le Prosecco a connu un véritable coup de projecteur, mais il peut être difficile de trouver les bouteilles qui valent la peine d’être dépensées. La mention Superiore DOCG sur la bouteille est un excellent moyen de trouver des Prosecco exceptionnels dans votre épicerie ou votre magasin de bouteilles. Il est également utile de tenir compte du contexte dans lequel vous prévoyez de déguster vos bulles : que vous prépariez un Negroni Sbagliato, qui nécessite un Campari doux-amer et un vermouth doux, un Bellini classique ou un Sirene Spritz fleuri.

Voici nos recettes préférées de cocktails au Prosecco.

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Sgroppino
Recette de cocktail Sgroppino
MATT TAYLOR-GROSS / FOOD STYLING BY LUCY SIMON
Garnie d’un peu de zeste de citron (ou d’une roue de citron) et servie avec des pailles en papier colorées, cette boisson a un air enfantin et joyeux. La recette est on ne peut plus facile à réaliser et, alors que de nombreuses préparations alcoolisées congelées nécessitent l’utilisation d’un mixeur, la consistance souple du sorbet permet de fouetter à la main de façon simple et rapide pour ceux d’entre nous qui n’ont que peu de force dans le haut du corps.

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Spritz à l’apérol et au cidre de pomme
APÉRIOL SPRITZ AU CIDRE DE POMME
MATT TAYLOR-GROSS / STYLISME CULINAIRE PAR LIBERTY FENNELL
Une fois que vous aurez goûté au cidre de pomme et à l’Aperol ensemble, vous vous demanderez pourquoi cette combinaison n’est pas plus courante.

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Bellini
Recette du Bellini
MATT TAYLOR-GROSS / STYLISME CULINAIRE PAR LUCY SIMON
Le Bellini est un cocktail de couleur rose pâle composé de Prosecco ou de vin mousseux et de purée de pêches fraîches. Il est prêt à répondre à tous les besoins d’un brunch bien arrosé. À l’instar du Mimosa, le Bellini associe un vin mousseux plus fruité à une pêche acidulée et sucrée.

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Aperol Spritz
Aperol Spritz
MATT TAYLOR-GROSS / STYLISME CULINAIRE PAR LUCY SIMON
Quelle est cette boisson orange vif, douce-amère et appréciée dans le monde entier ?

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Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato
MATT TAYLOR-GROSS
Emma D’Arcy, la star de la série HBO House of the Dragon, a mis le Negroni Sbagliato sous les feux de la rampe, et nous ne pouvons pas nous empêcher d’en boire.

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Sirene Spritz
Recette du Sirene Spritz
MATT TAYLOR-GROSS / STYLISME CULINAIRE PAR LUCY SIMON
La liqueur de fleurs de sureau ajoute des notes florales à ce spritz rouge rubis.

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Shrub Spritz à la citrouille et aux épices
SPRITZ DE SHRUB À LA CITROUILLE ET AUX ÉPICES
MATT TAYLOR-GROSS / STYLISME CULINAIRE PAR LIBERTY FENNELL
Nous ne disons pas que le règne du Pumpkin Spice Latte est terminé, mais ce spritz lui donne du fil à retordre.

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Spritz à l’amaro et au romarin
AVERNA X ROSEMARY SPRITZ
MATT TAYLOR-GROSS / STYLISME CULINAIRE PAR LIBERTY FENNELL
Il est facile de faire briller l’amaro avec les bulles.

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Campari Spritz

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Campari Spritz
PHOTO : JENNIFER CAUSEY / STYLISME CULINAIRE : ALI RAMEE / STYLISME D’ACCESSOIRES : CHRISTINA DALEY
Le Campari est le cousin légèrement amer de l’Aperol, un apéritif italien connu pour être l’ingrédient vedette du célèbre Aperol Spritz. Ici, nous remplaçons l’Aperol, légèrement plus sucré, par du Campari, et nous y ajoutons un peu de jus d’orange sanguine, de Prosecco et d’eau pétillante aromatisée au pamplemousse pour obtenir un cocktail tout à fait rafraîchissant. Préparez-le par une chaude journée d’été, asseyez-vous et rêvez d’être assis dans un café sur la Riviera italienne.

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Pom-Pom Spritz

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Pom Pom Spritz
MATT TAYLOR-GROSS / FOOD STYLING BY LIBERTY FENNELL
Non, vous n’êtes pas obligé de vous salir les mains avec des fruits frais si vous ne le souhaitez pas.

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Aguas Frescas à la téquila et à la pastèque avec du prosecco
Aguas Frescas à la téquila et à la pastèque avec Prosecco
ADRIAN GAUT

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Dans ce cocktail rafraîchissant, le Prosecco ajoute un piquant à une margarita légère à base de pastèque. Si vous avez un presse-agrumes sous la main, vous pouvez certainement l’utiliser ici.

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